Nos esforzamos por brindar café de excepcional calidad y otros finos productos agrícolas a nuestros clientes. Nuestras prácticas sustentables son implementadas a  todos los niveles. Utilizamos un programa ecológico libre de pesticidas, ingredientes 100% biodegradables, recolección a mano, café secado al sol y compostaje. Además cuidamos nuestras colmenas, diseminadas por la finca, protegiendo a las abejas que polinizan nuestra fruta.

La finca consta de dos parcelas adyacentes de 151 y 62 hectáreas (372 y 153 acres) respectivamente, localizadas a una altura de entre 900 y 1200 metros (2,953 y 3,937 pies) sobre el nivel del mar. Nuestro compromiso con la naturaleza es preservar este delicado ecosistema de pristinas superficies montañosas, riachuelos y manantiales que son el alma de Finca Aurora, y sus alrededores. Trabajamos diligentemente para reducir nuestro impacto ambiental al mínimo para el beneficio y gozo de las generaciones venideras.