La Aurora, Diosa Romana, hermana del Sol y la Luna, amanece con el cantar de los pájaros. El mar cercano sopla su aire fresco y húmedo para nutrir esta silvestre belleza natural. Los cafetos, ofrecen su deliciosa fruta que ha perfumado estas montañas por generaciones con sus aromas más delicados.

Finca Aurora está en manos de una familia con una larga historia cultivando café en estas montañas, así como en el estado de Chiapas. Nuestra finca se ubica en el corazón del área Café Pluma Hidalgo, establecida como región cafetalera hace más de 200 años y una de las pocas que ofrece el codiciado certificado de origen. En lo alto de una meseta a 1,300 metros (4,265 pies) sobre el nivel del mar, La Aurora cosecha su distinguido café Arábiga, cultivado a la sombra de esta exuberante selva tropical, en las montañas occidentales de Oaxaca.

La combinación de ubicación, prácticas orgánicas en uso y dedicación de nuestros agricultores, ofrecen entre los más finos cafés disponibles.